肝性脑病患者的意识、行为会慢慢变化，提前发现这些信号，能及时调整护理，避免加重：
1. 意识不对劲：从清醒变嗜睡（喊好几声才应）、说话颠三倒四（比如认不清家人、说胡话），严重时会昏迷；
2. 手脚颤抖：手抖（像 “扑翅膀” 一样的震颤，医学叫 “扑翼样震颤”）、拿东西不稳（比如端碗洒汤）、走路晃；
3. 脾气反常：突然烦躁、易怒，或沉默寡言（以前爱说现在不说话），甚至出现幻觉（说看到不存在的东西）。
· 护理小技巧：每天固定时间跟患者聊 5 分钟（比如问 “今天吃了什么”），观察回答是否清晰；让患者抬手、握拳头，看有没有手抖，发现异常及时记下来，复诊时告诉医生。
二、饮食护理：“控蛋白、防高氨” 是核心，分阶段吃蛋白质会产生氨，所以要控制，但也不能完全不吃（会缺营养），按病情分阶段调整，家属好操作：
展开剩余73%1. 急性期（意识模糊、刚发作时）：暂时停吃蛋白质（1-2 天），靠糖水、米汤、藕粉补能量（比如每天喝 3 次米汤，每次 200ml），避免氨继续增加；
2. 缓解期（意识清醒后）：慢慢加蛋白，从每天 20g 开始（相当于 1 个鸡蛋的蛋白），优先选 “优质低氨蛋白”（比如鸡蛋羹、脱脂牛奶、清蒸鱼），每周加 10g，最多不超过每天 40g；
3. 绝对避坑：别吃高氨食物！比如肉类（尤其是红肉）、豆制品（豆腐、豆浆）、坚果（花生、核桃）、腌菜（含亚硝酸盐，加重肝脏负担），也别吃太咸、太硬的食物（防划伤食道出血，出血会增加氨）。
· 实操建议：给患者做饭用蒸、煮，比如鸡蛋蒸成羹、鱼清蒸去刺，避免炒、炸，方便咀嚼和消化。
三、安全护理：防跌倒、防误吸，这 3 件事必须做患者意识不清时容易出危险，家属要做好 “防护网”：
1. 防跌倒：床边加护栏（尤其是晚上），地面擦干（别留水渍），患者下床必须有人扶，穿防滑鞋（别穿拖鞋）；
2. 防误吸：喂食时让患者坐起来或抬高床头 30°（躺着喂容易呛到气管），小口慢喂，吃固体食物（比如软面条）时要切碎，避免吃黏腻食物（比如汤圆）；
3. 防咬伤：如果患者抽搐，立刻用纱布包着筷子垫在上下牙之间（别用硬东西，防咬坏舌头），按住肩膀轻轻固定（别用力压，防骨折），抽搐停了再擦口水。
四、排便护理：“通大便、降氨吸收”，每天必做便秘会让肠道里的氨吸收增加，加重病情，所以必须保持大便通畅：
1. 每天通大便：遵医嘱用乳果糖（常用药，能软化大便、减少氨吸收），别自己用泻药（比如番泻叶，会导致电解质紊乱）；
2. 选对食物助排便：意识清醒时吃低氨高纤维食物，比如冬瓜（煮烂）、南瓜（蒸软）、香蕉（熟软的，每天 1 根），避免吃粗纤维（比如芹菜，难消化）；
3. 别用肥皂水灌肠：肥皂水是碱性的，会促进氨吸收，要是便秘严重，遵医嘱用生理盐水灌肠，家属别自己操作。
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